سلام به روی ماه خوشکلای خودم 😍 عبادت قبول
بریم برای اموزش یه قطاب ترد ولایه ایی هم با فر وهم سرخ کردنی 😋😋😋😋
نکات
ماست و بکینگ پودر رو‌مخلوط کنید بزارید کنار روغن رو‌سه دقیقه بزنید صاف بشه بعد ماست رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید و بعد ارد یه بار الک شده رو‌کنترل شده
اضافه کنید با نوک انگشت خمیر رو‌جمع کنید سرشو بپوشونید بزارید نیم ساعت استراحت کنه ومواد میانی رو‌اماده کنید(کاملا دلخواه هست )
خمیر خیلی سفت نشه
خمیر و ورزندین با نوک انگشت جمع کنین ارد زیاد به خورد خمیر ندین از روغن لادن ابی استفاده کردم . در مواد میانی جایگزین گلاب میتونید آب بزنین البته با عطر گلاب شيريني خوشمزه تره این قطاب روهم میتونین سرخ کنین و هم میشه داخل فربپزین دماي فربرقي ۱۵۰ درجه ۲۰ دقیقه پخت انجام شود
فر گازی ...‌۱۷۰ درجه
. مواد لازم خمیر قطاب

روغن جامد ....۹۰ گرم
ماست پرچرب ...۱۲۰ گرم سون زدم ۱/۲ پیمانه
ارد... ۲۰۰ گرم (۱/۵ لیوان )
يه پنس نمك
بکین پودر ۱ ق چ سرخالی

داخل کیسه و نیم ساعت در جای خنک
استراحت بدین

مواد مياني قطاب :
پودر پسته ۱۰۰ گرم
پودر بادام 60 گرم
پودر نارگیل دوق غ
پودر قند. ۱ تا ۲ ق غ
پودر هل ۱ ق غ
گلاب ۱ تا ۲ ق غ همه ي مواد رو باهم مخلوط کنین تاكمي منسجم بشه.( من ترکیبم گردو وکنجد وپودر نارگیل و پودر قند و گلاب بود )

اندازه ي گلوله ي خمير ١٥ گرم

اندازه ي گلوله ي مغزي ۱۰ گرم

جایگزین مواد مياني

پودر نارگیل و پودر قند و دارچین یا

پودر بادام و پودر نارگیل و پودر قند و دارچین یاهل

+

#قطاب_ماستی
#قطاب_بدون_تخم_مرغ